Carottes orientales aux épices et miel : la recette facile

Name: Carottes orientales aux épices et miel : la recette facile
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: marocaine
Ingredients: 1 kg de carottes; 1/2 café de gingembre; 1 cuillère à café de ras el hanout (épices à coucous); 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre; 4 sucres; 1 cuillère à soupe de miel; 2 verres d'eau (environ)

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Carottes orientales aux épices et miel : la recette facile

Plat découvert à Marrakech, qui accompagne très bien les viandes au barbecue !

Carole Negri

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Ingrédients

1 kg de carottes
1/2 café de gingembre
1 cuillère à café de ras el hanout (épices à coucous)
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
4 sucres
1 cuillère à soupe de miel
2 verres d'eau (environ)

Calories

/ personne

41 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
15 mn
30 mn

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Préparation

1 Éplucher les carottes, les rincer et les couper en julienne.
2 Mettre dans une une sauteuse ou poêle, légèrement huilée (huile d'olive) les carottes pour cuisson. Commencer la cuisson avec la moitié d'un verre d'eau.

3 Lorsque les carottes ont peu "ramolli", saupoudrer de gingembre, rajouter le raz el hanout de même pour la cannelle, les morceaux de sucre et la cuillère de miel. Rajouter l'eau au fur et à mesure en fonction de la cuisson choisie.
Pour finir
Laisser cuire environ 15 minutes pour des carottes légèrement croquantes et un peu plus pour les avoir plus tendres.

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Carole Negri

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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