2.5/5
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Bougie au potiron et sa meringue de pomme de terre
Nous approchons d'Halloween et l'automne vient de faire ses premiers pas. Pour ces deux occasions, je vous propose ma dernière création : la bougie au potiron et sa meringue de pomme de terre, pour enflammer et envoûter vos convives.
Ingrédients
Calories
/ personne- 100 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 25 mn
- 45 mn
Préparation
Temps total
45 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
25 mn
- 1 Préparation de la bougie au potiron : Préchauffer le four 15 min à 200°C. Couper 600 g de potiron en carrés. Les mettre dans une poêle et la remplir d'eau, jusqu'au niveau des carrés de potiron. Chauffer 30 minutes. Ajouter les oignons émincés avec le beurre et cuire 5 minutes de plus. Mixer le tout. Battre 3 œufs et les ajouter à la préparation en mélangeant. Ajouter la farine en pluie tout en remuant lentement. Verser dans 6 pots à yaourts en verre, jusqu'au rebord. Mettre au four 15 minutes à 180°.
-
Pour finirPréparation pour la meringue de pomme de terre : Éplucher les pommes de terre et les cuire une demi-heure dans de l'eau salée et bouillante. Écraser les pommes de terre en purée, saler, ajouter le gruyère râpé + le lait (cuillère par cuillère) le but étant que la purée reste compacte et lisse à la fois. Remplir une poche à douille de la purée et faire les flammes sur les bougies au potiron en faisant des cercles (du plus large au plus petit). Mettre au four 3-4 minutes à 200° et servir.
C'est terminé
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