Boulettes façon kefta au Bresse Bleu

2.5 / 5  basé sur 3 avis
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Une recette proposée par Bresse Bleu

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 25 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1 Épluchez et hachez l’oignon. Faites-le fondre 10 min sur feu doux dans une poêle dans le beurre et une cuillère à soupe d’huile. Ajoutez le miel, du sel et du poivre, laissez légèrement caraméliser 5 min puis laissez refroidir.
  2. 2 Hachez le cerfeuil, coupez le Bresse Bleu en petits morceaux. Préchauffez le four à 180°c, thermostat 6. Mélangez la viande dans un récipient avec l’oignon caramélisé, les morceaux de Bresse Bleu, le cerfeuil, le cumin, du sel et du poivre.
  3. Pour finir
    Formez des boulettes avec vos mains puis aplatissez-les légèrement. Passez-les dans la farine. Faites chauffer le reste d’huile dans une poêle, puis faites cuire les boulettes en les retournant régulièrement. Piquez 2 boulettes par brochette et dégustez sans attendre.
C'est terminé
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Idées recettes

Vos avis

  basé sur 3 avis )
Signaler delbruyere - 28 novembre 2015
Médiocre

pourquoi chauffer le four

Signaler pierre_q - 24 septembre 2014
Médiocre

A quoi ça sert de faire chauffer le four ?

Signaler weinberg - 18 mars 2015
Excellent

J'ai préparé ces boulettes hier soir et c'était vraiment fameux. Elles sont aussi excellentes froides.

Signaler Llana - 28 novembre 2015

Le four qui a chauffé, il sert à quoi ???

Signaler Ocissec - 27 novembre 2015

Une question:
Pourquoi allumer le four, si la cuisson s'effectue à la poêle ?

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