Barquettes d'endives et sa salade de riz

Name: Barquettes d'endives et sa salade de riz
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 140 g de riz; 1 endive; 4 tranches d'ananas en boîte; 12 bâtonnets de surimi (ou thon,chair de crabe, crevettes....); 2 tomates; 2 cuillères à café de jus de citron; 2 cuillères à café d'huile d'olive; sel, poivre

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Barquettes d'endives et sa salade de riz

Une recette légère qui peut être servie en entrée ou en salade comme plat principal !

Amandine

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Ingrédients

140 g de riz
1 endive
4 tranches d'ananas en boîte
12 bâtonnets de surimi (ou thon,chair de crabe, crevettes....)
2 tomates
2 cuillères à café de jus de citron
2 cuillères à café d'huile d'olive
sel, poivre

Calories

/ personne

120 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
10 mn
20 mn

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Préparation

1 Cuire le riz et le laisser refroidir.
2 Laver et couper les tomates en dès. Couper les tranches d'ananas en morceaux puis le surimi en rondelles.

3 Dans un saladier verser le riz, l'huile d'olive et le jus de citron et mélanger. Ajouter ensuite les tomates, ananas, surimi et assaisonner selon votre goût.
Pour finir
Garnir les feuilles d'endives, préalablement lavées, de salade de riz.

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Barquettes d'endives et sa salade de riz

Amandine

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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