Poulet et pommes de terre boulangères

4.5 / 5  basé sur 35 avis
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Très parfumée, cette recette classique s'accommode habituellement d'un rôti de porc ou d'une daurade. Pour ma part, j'ai voulu la tenter avec du poulet. Sitôt dit, sitôt fait... et quel délice ! On se régale à coup sûr et à petit budget.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 220°C. Epluchez, lavez, essuyez et coupez en rondelles les pommes de terre, et émincez l'oignon. Etalez l'ensemble alternativement dans un grand plat à gratin.
  2. 2 Ecrasez la gousse d'ail épluchée, et répartissez-la sur l'ensemble du plat. Recouvrez de bouillon et de vin (les pommes de terre doivent tremper au 3/4 dans le liquide), salez légèrement et poivrez.
  3. 3
    Placez le bouquet garni et le laurier dans le liquide. Parsemez de noisettes de beurre (gardez-en deux pour le poulet), et enfournez pendant 30 minutes en baissant le four à 200°C.
  4. 4
    Sortez le plat du four, ajoutez les cuisses de poulet sur les pommes de terre, mettez une noisette de beurre sur chaque cuisse.
  5. 5
    Enfournez de nouveau à 200°C pendant 30 minutes. Le plat est prêt quand les pommes de terre sont bien dorées et moelleuses, et le poulet grillé à souhait.
  6. Pour finir
    Servez bien chaud avec la sauce du plat.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 35 avis )
Signaler marie-france_l12 - 26 février 2018
Excellent

Très bonne recette, mais je passe mes cuisses de poulet fermier à la sauteuse 20 mn avant de les déposer sur les pommes de terre au four, pour une cuisson optimale.

Signaler Djaz - 13 janvier 2017
Bien

Recette facile à faire tout le monde a apprécié,c'était très bon

Signaler michele.g36 - 16 octobre 2016
Très bien

très bon

Signaler Aki -  2 avril 2016
Excellent

C'était super bon! Merci !

Signaler Chris -  2 février 2016
Très bien

recette simple à faire, et avis unanime de ceux avec qui j'ai partagé: c'est trop bon!

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