Compotée de fruits d'été aux épices
Une recette proposée par CEDUS. Crédit photo : © Daniel METTOUDI / CEDUS.
Ingrédients
- 500 g de pêches
- 500 g d'abricots
- 500 g de prunes (Mirabelle, Quetsche, Reine Claude…)
- Le jus d'1/2 citron
- 2 cuillères à soupe de vergeoise
- 1 bâton de cannelle
- 2 étoiles de badiane
- 4 graines de cardamome
- 1 gousse de vanille
Calories
/ personne- 60 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 30 mn
- 40 mn
Préparation
Temps total
40 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
30 mn
- 1 Couper les fruits en quartiers puis les déposer dans une casserole avec le jus de citron et la vergeoise.
- 2 Ajouter le bâton de cannelle, les étoiles de badiane, les graines de cardamome pilées et la gousse de vanille fendue et grattée. Porter 30 min à frémissements.
-
Pour finirRetirer les épices de la casserole. Servir la compotée tiède ou froide.
C'est terminé
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