Poulet : des recettes simples et délicieuses, à savourer à toutes les sauces

Facile à préparer, le poulet nous offre des recettes des quatre coins du monde. Partez sous des horizons lointains avec le curry de poulet ou redécouvrez des classiques comme le poulet rôti.

Poulet : Meilleures recettes

En Vidéo

Astuces : Poulet

Quels vins servir avec le poulet ?

Le poulet est une viande qui se cuisine à toutes les sauces ! Sa chair tendre et légère s'adapte à tous les types de cuisson : au four, au barbecue au wok... Mais savez-vous comment choisir le vin parfait pour accompagner un poulet rôti ou épicé ? Découvrez quelques conseils pour faire votre sélection.

Comment utiliser des restes de poulet ?

On se décarcasse souvent pour le cuisiner aux petits oignons, mais que faire de ses restes ? Pour éviter que la carcasse de votre poulet ne fasse de vieux os, découvrez nos astuces. Avec les savoureuses recettes réalisées, vous pourrez faire le coq !

Comment désosser facilement un aileron de poulet ?

Inutile d'enfiler son masque de chirurgien pour retirer l'os d'une aile de poulet. Le chef Christian Etchebest nous livre son astuce.

Quelle cuisson du poulet selon les morceaux ?

Si le poulet est simple à cuire, il convient de respecter des règles pour obtenir une cuisson optimale. Aiguillettes, cuisses ou escalopes, le mode et la durée de cuisson ne sont pas identiques en fonction du morceau choisi. Récapitulatif.

Derniers articles : Poulet

70 recettes de viandes inratables

Cuisinez facilement la viande grâce à cette sélection de plats inratables. Vous pourrez alors épater vos convives en préparant des plats originaux et réussis !

Recette de saison : tortellinis aux tomates et poireaux

Découvrez cette délicieuse idée recette signée Giovanni Rana : des tortellinis "poulet à la paysanne" cuisinés aux couleurs de l'automne avec des poireaux et des tomates cerises.

Recettes classiques versus recettes tendances

Certains ne jurent que par les recettes classiques quand d'autres aiment les revisiter. Pour tenter de convaincre les uns et les autres que chacune des versions a du bon, voici une sélection de plats traditionnels et leur recette revisitée. Quel camp choisirez-vous ?

Poulet rôti : 10 idées d'accompagnements

Y'a pas que le riz, les pâtes et les patates pour accompagner le poulet rôti. La preuve par 10 recettes savoureuses et originales.

35 recettes à la cocotte et marmite

Grande marmite, la cocotte est pratique pour cuisiner en format familial plats de viande, poisson, légumes et même gâteau ou pain maison. Découvrez notre sélection de recettes mijotées en petite ou grande cocotte.

55 recettes au poulet

Facile à préparer, le poulet se cuisine à l'envi. Façon classique ou à la mode exotique, rôti ou parfumé au curry, il y en a pour tous les goûts dans cette sélection de recettes. Vous seriez "sot d'y laisser" un bout !

Top 5 recettes au poulet

Pané, à la crème, en salade, brochette ou cordon-bleu : découvrez en recettes comment vous préférez déguster l'escalope de poulet qui traîne dans le frigo !

McDonald's, du tofu dans les nuggets japonais

L'enseigne McDonald's a lancé des nuggets au tofu au Japon. Une nouvelle recette à base de pâte de soja pour rassurer ses clients suite au scandale du poulet chinois.

Super bowl 2013: orgie d'ailes de poulet aux USA

Le Super Bowl est l'événement sportif le plus suivi de l'année aux États-Unis. Dimanche 3 janvier, tous les Américains seront assis devant leur télévision afin de regarder la finale et dégusteront... 1,23 milliard d'ailes de poulet ! Décryptage.

Poulet : Nouveautés