Mafé au poulet fumé

Name: Mafé au poulet fumé
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: sénégalaise
Ingredients: 1 poulet fumé; 3 oignon haché ou 5 échalotes; 3 tomate coupée end és; 2 c à s beurre de cacahuète; 2 cubes bouillon de volaille; 50 cl eau chaude; huile d'olive ou d'arachide

4.5 / 5 basé sur 42 avis

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DifficultéFacile

Préparation10 mn

Cuisson20 mn

Temps total30 mn

Une recette ultra simple pour une sauce riche et onctueuse.

Mariannick Daniel-laurent

150recettes
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Ingrédients

6 personnes

Poulet fumé 1
Oignon haché ou 5 échalotes 3
Tomate coupée end és 3
Beurre de cacahuète 2 c à s
Bouillon de volaille 2 cubes
Eau chaude 50 cl
Huile d'olive ou d'arachide

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Préparation

1 Hacher menu les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile sans les brûler.
2 Diminuer le feu et ajouter la pâte d'arachide. Faites fondre à feu doux sans cesser de mélanger.

3 Lorsque la pâte d'arachide a fondu et est bien mélangée avec les oignons, ajouter les tomates coupées en dés. Remuer.
4 Parsemer de 2 cubes de bouillon de volaille émiettés et ajouter 50 cl d'eau chaude. Facultatif : passer la sauce au mixer (pied à soupe), elle n'en sera que plus fine et onctueuse.
5

Augmenter le feu. Dès ébullition, ajouter le poulet coupé en morceaux et laisser mijoter à couvert une dizaine de minutes. Goûter la sauce et saler légèrement si nécessaire.
Pour finir
Servir bien chaud avec un riz basmati.

C'est terminé
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Mafé au poulet fumé

Mariannick Daniel-laurent

Ingrédients

Poulet fumé 1

Oignon haché ou 5 échalotes 3

Tomate coupée end és 3

Beurre de cacahuète 2 c à s

Bouillon de volaille 2 cubes

Eau chaude 50 cl

Huile d'olive ou d'arachide

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