Gratin de courgettes et riz
4.1 / 5  basé sur 28 avis
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Gratin de courgettes et riz
Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 90
Quantité 4 pers
Préparation 20 mn
Cuisson 25 mn
Temps total 45 mn

Découvrez ce gratin de courgettes et riz. Un gratin savoureux et gourmand pour un repas bien équilibré qui régalera tous les palais.

137recettes
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Ingrédients

4 Personne
  • Courgette

    Courgette 1 kg

  • Riz

    Riz 125 g

  • Œuf

    Œuf 2 unités

  • Crème liquide

    Crème liquide 20 cl

  • Huile d'olive

    Huile d'olive 1 c à s

  • Cerfeuil frais haché

    Cerfeuil frais haché 1 c à s

  • Basilic frais ciselé

    Basilic frais ciselé 1 c à s

  • Persil frais haché

    Persil frais haché 1 c à s

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Préparation

  1. 1
    Préparation des courgettes
    Laver les courgettes et les découper en lamelles. Dans une sauteuse, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile, ajouter les courgettes. Les faire revenir 2 à 3 min puis ajouter le persil. Poursuivre la cuisson pendant 10 min incorporer ensuite le cerfeuil et le basilic et laisser cuire encore 5 min pas plus.
  2. 2
    Cuisson du riz
    Pendant ce temps, faire cuire le riz suivant le temps indiqué sur le paquet dans une casserole d'eau bouillante. L'égoutter et réserver.
  3. 3 Faire préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).
  4. 4
    Préparation de l'appareil
    Dans un saladier, battre les œufs avec la crème. Saler et poivrer.
  5. Cuisson
    Dans un plat allant au four, disposer une couche de courgettes, puis le riz et terminer par une couche de courgettes. Verser la crème dessus et enfourner pendant 25 minutes.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 28 avis)
Signaler Billy - 12 juillet 2022
Très bien

Très bonne recette, j'ai ajouté des oignons, de l'ail et de la menthe à la place du basilic. Nous nous sommes régalés ???? À refaire, économique et rapide

Signaler sylvielee - 4 septembre 2016
Excellent

Ce gratin est une merveille. Je l'ai fait de nombreuses fois. Il est facile à réaliser et extrêmement moelleux. Ma touche personnelle: je lui ajoute de la noix de muscade. En dehors de cet ajout, je ne change rien. Je l'ai fait avec du riz blanc et du riz complet. Je le répète : une merveille.
J'aimerais savoir avec quoi le servir. Il est excellent seul mais ce serait intéressant de savoir avec quoi l'apparier.

Signaler celine-b8 - 22 novembre 2013
Excellent

Pratique
Constitue un repas avec peu de choses, bon goût, facile à faire, pratique.
Idéal quand on ne sait pas trop quoi faire/pas prévu

Signaler michel - 9 juillet 2013
Très bien

Conseil
En ce qui me concerne je ferai cuire mes lamelles de courgettes à la plancha (un peu épaisse ) ceci étant une façon de cuisiner moins gras

Signaler radioactifs - 30 octobre 2010
Très bien

Plus rapide
Ma suggestion : Je fais très souvent ce genre de gratin, mais y place directement les rondelles de courgettes sans les cuire, au milieu j'intercale quelques poignées de riz rond cru, recouvre de courgettes et de râpé, puis arrose généreusement d'appareil avant d'enfourner...

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