Recettes au chou-rave : cuit, cru, à la poêle, en gratin
Le chou-rave ou chou-pomme cru ressemble au radis, tandis que cuit, il rappelle davantage le chou-fleur. Cette plante peut donc aussi bien se cuisiner dans une salade que dans une soupe ou un gratin. Voici nos idées recettes.
Le chou-rave, également connu sous le nom de chou-pomme, est une plante potagère consommée comme un légume. Avec son petit goût épicé rappelant celui du radis, il se consomme parfaitement cru, dans une salade ou en pickles. Cuit, il rappellera davantage le chou-fleur et pourra ainsi se fondre dans une recette de gratin, de soupe, ou même dans un ragoût. Si vous ne savez pas comment cuisiner le chou-rave, voici toutes nos idées recettes.