Tous les articles Recette japonaise
Gâteau japonais au Philadelphia et chocolat blanc
Ce gâteau est encore meilleur après une nuit au frais. Servez-le avec un coulis de fruits rouges.
Seitan : vegan, composition, recette
Aliment de base des repas bouddhistes depuis des siècles, le seitan est surtout connu pour sa richesse en protéines. Pouvant se substituer à la viande jusque dans le goût, il a aussi le mérite de pouvoir s'intégrer dans de nombreuses recettes. Voici tout ce que vous devez savoir sur le seitan.
Comment utiliser le dashi ?
Le dashi, c'est le bouillon à tout faire des Japonais. Il entre dans la composition de nombreux plats. Mais qu'est-ce que le dashi précisément ? Comment utiliser le dashi en poudre ? Où le trouver ? Et par quoi le remplacer quand on n'en a pas sous la main ? Vous le saurez en lisant ce qui suit !
Yuzu : quel type de fruit, comment le cuisiner, bienfaits
Encore inconnu il y a quelques années, le yuzu est l'un des agrumes les plus en vogue dans les cuisines des chefs. Dans quelle recette l'utiliser ? Quel est son goût ? Quels sont ses bienfaits ? Réponses.
Gâteau japonais à ma façon
Un dessert d'une grand-mère rencontrée au Japon.
Velouté potiron aux saveurs d'Asie, beignets crevettes
L'hiver, la soupe est un délice. Alors on la décline en une version asiatique pour encore plus de plaisirs !
California roll au saumon, asperges, avocat et graines de sésame
À l'occasion du World Sushi Day, Eric Ticana et Seafood From Norway s'associent pour vous proposer cette savoureuse recette de California roll au saumon de Norvège, asperges, avocat et graines de sésame.
Brochettes Yakitori au boeuf et au fromage
Un classique de la cuisine japonaise, une recette délicieuse et ultra-simple. Plus de photos et d'astuces sur notre blog : http://www.royalchill.com/2013/09/23/brochettes-yakitori-au-boeuf-et-au-fromage
Carpaccio de thon rouge à la japonaise
Une recette facile à faire et vraiment très bonne.