Tous les articles Recette japonaise
Foie gras chaud, dattes fourrées au citron et feuilles d'endives caramélisées
Une recette de fêtes préparée dans le Maho Nabé, littéralement "cocotte magique" en japonais, un récipient de cuisson innovant. Une manière originale de déguster le foie gras ! Une recette proposée par le chef Alain Passard pour Maho Nabé.
Boeuf mariné au sésame et vinaigre de riz
Voici une recette très fraîche et délicieuse à savourer en été. Elle nous vient du Japon où on la prépare avec le célèbre boeuf de Kobé. Cette recette de boeuf mariné au sésame et vinaigre de riz est une fusion entre la cuisine asiatique et occidentale, mettant en valeur la tendreté du filet sublimé par des saveurs umami, les notes toastées du sésame apportant complexité à ce plat raffiné.
Oeuf tamago pour ramen : la meilleure recette
Découvrez cette recette d'œuf tamago pour ramen, un œuf mariné à la texture parfaite, fondant à l'intérieur et délicatement parfumé. Un incontournable pour sublimer vos bols de ramen !
Nigiris sushis
Réalisez vos propres nigiris sushis ! Aussi bons qu'au restaurant japonais. Et n'hésitez pas à consulter notre dossier spécial sushis.
Tarte chocolat blanc-goyave, perles du Japon au lait de coco
Tarte chocolat blanc, goyave
Wok de cabillaud au curcuma et pâtes udon
Voici un plat familial improvisé d'inspiration asiatique, vite fait et parfumé. Les nouilles udon, à la farine de blé tendre, sont des pâtes japonaises délicieusement épaisses qui ne déçoivent jamais. Avec les soba, ce sont les pâtes les plus consommées au Japon, chaudes ou froides.
Sushi cake d'automne
Une version originale et automnale du sushi sous forme de cake, alliant le fondant du riz vinaigré, la douceur de la butternut, la fraîcheur de la betterave et le croquant des noisettes. Un délice à savourer frais ou tiède !
Sauce maison pour nems : la recette facile
Découvrez cette recette simple et rapide de sauce pour accompagner vos nems faits maison. Parfaite pour sublimer le croquant et la saveur de vos rouleaux de printemps ou nems frits, cette sauce sucrée-salée ravira vos papilles !
Mochi au Nutella : la recette rapide
Découvrez cette recette de mochi au Nutella, un dessert délicieusement fondant avec une pâte de riz gluant et un cœur gourmand au Nutella. Idéal pour les amateurs de chocolat et parfait pour un goûter sucré et original !