Tous les articles Recette japonaise
Maki de crevettes aux légumes
Voici une recette de makis plus légers, car sans riz. A proposer en entrée ou en apéritif.
Maki crevettes, pommes et sauce haddock
Une recette proposée par Elle & Vire Crédit photo : Elle&Vire Photographe : Patricia Kettenhofen
Coeurs de palmier façon makis
La simplicité d'une petite bouchée originale à proposer. À l'apéritif, en amuse bouche... Vos convives seront conquis !
Gyozas de queue de boeuf et bouillon de coques
Laissez-vous tenter par cette savoureuse recette de gyozas de queue de boeuf Limousin Label Rouge et bouillon de coques élaboré par Anthony Orjollet, chef du restaurant Elements. Photo réalisée par Sophie François-Mulhens pour Limousin Promotion.
Brochettes yakitori de saumon de Norvège au barbecue
La saison des grillades est lancée, nous vous proposons nos brochettes yakitori de saumon de Norvège au barbecue. Ce type de cuisson permet de sublimer le saumon sans ajout de matière grasse superflue, de quoi conserver toutes sa saveur et préserver ses apports nutritionnels, riches en vitamines A, D, B12 et oméga-3.
Foie gras chaud, dattes fourrées au citron et feuilles d'endives caramélisées
Une recette de fêtes préparée dans le Maho Nabé, littéralement "cocotte magique" en japonais, un récipient de cuisson innovant. Une manière originale de déguster le foie gras ! Une recette proposée par le chef Alain Passard pour Maho Nabé.
Tempeh : tofu, composition, cuisson
Vous connaissiez le tofu, mais avez-vous déjà entendu parler du tempeh ? Suivez nos conseils pour choisir, conserver et utiliser ce produit à base de soja fermenté.
Nouilles japonaises : quelle différence entre ramen, udon et soba ?
Aussi importantes que le riz, les nouilles japonaises font partie de l'alimentation quotidienne des habitants du pays du soleil levant. Comment faire la différence entre les plus connues ?
Crème au chocolat et tofu soyeux
Laissez-vous tenter par cette recette japonaisede crème express au chocolat et tofu soyeux proposée par Tanoshi. Seulement 3 ingrédients sont nécessaires à la préparation de ce dessert !