Tous les articles Recette japonaise
Voici comment préparer un ramen aussi bon qu'au restaurant japonais - la recette rapide
Whoogy's, le cuisinier amateur favori de la toile, s'est mis au défi de vous préparer un ramen digne d'un restaurant japonais en moins d'une heure. Découvrez sa recette !
Le secret d'un bon ramen maison, selon le chef d'un restaurant japonais
Se préparer un ramen maison aussi savoureux qu'au restaurant japonais, c'est tout à fait possible ! Pour cela, il y a une technique de cuisson qui fait toute la différence…
Tamarin : jus, pâte, goût, comment l'utiliser
Le tamarin, naissant du tamarinier, est un arbre majestueux en forme de parasol adepte des confins tropicaux. Ingrédient idéal pour celles et ceux qui aiment oser la créativité en cuisine, le tamarin a, en effet, un goût pouvant autant enrichir des préparations salées que sucrées, ouvrant un large éventail de recettes !
Le katsu sando de Julien Duboué
Ce sandwich typique de la street-food nippone vous fait saliver ? Découvrez comment le réaliser vous-même ! Ingrédients, préparation, astuces... On vous dit tout
5 astuces pour utiliser l'okara en cuisine
Vous vous demandez comment manger le okara ? On vous explique comment l'utiliser en cuisine. Qu'il s'agisse de lait de soja ou autre, les résidus obtenus lors de la fabrication de cette boisson vegan se réutilisent en cuisine.
Comment bien faire des sushis ? Réponse avec le champion d'Europe 2023
Pour faire des sushis maison, même pas besoin d'un kit ! Ingrédients, astuces et cuisson du riz... On vous dit tout pour les réussir grâce aux conseils d'un Champion d'Europe.
La pâte à tempura de Philippe Etchebest
Le chef Philippe Etchebest partage ses astuces pour préparer une pâte à tempura ultra-rapide, qui vous permettra de faire des fritures de légumes, de poisson et de fruits. Voici sa recette facile.
Edamame : bienfaits, recettes et goût de cette fève de soja
Aussi appelés fèves de soja, les edamames sont des petites graines vertes. Présents dans la cuisine asiatique, ils sont appréciés pour leur goût dans de nombreuses recettes traditionnelles.
Shiitake : origine de ce champignon, cru, cuisson
Champignon noir à brun aux mille et une vertus pour la santé, le shiitake allie une belle robe et un savoureux goût, exploités en cuisine.