Tous les articles Recette miel
Sablés à la farine de maïs
Une recette de sablés sans gluten et éventuellement sans œuf. Ces délicieux sablés à la farine de maïs sont un véritable régal pour les papilles. Leur texture friable et fondante, associée au goût subtil du maïs, en fait un biscuit original et savoureux. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour accompagner une pause café ou thé avec leur jolie couleur dorée.
Lard mariné pour le barbecue
Rien de plus facile qu'une marinade maison : regardez le contenu de vos placards et associez les saveurs. Laissez reposer au moins la journée pour changer des marinades du supermarché. Cette recette de lard mariné, grâce à sa marinade aux notes sucrées-salées, rend le lard incroyablement tendre et parfumé avec une touche de douceur apportée par le miel de lavande.
Tajine de poulet aux clémentines
Les tajines sont des plats inratables pour des explosions de saveurs. Cette recette en est une des meilleures illustrations. Laissez-vous transporter par les saveurs exotiques de ce tajine de poulet aux clémentines, qui marie subtilement la douceur des agrumes à la tendreté du poulet, relevé par un mélange d'épices parfumées et créant une sauce onctueuse aux notes sucrées-salées.
Miel de pissenlit ou cramaillote: la meilleure recette
Retrouvez ma recette de cramaillote ou miel de pissenlit. C'est en réalité une confiture de fleurs de pissenlit. Cette gelée ou confiture de pissenlit est délicieuse au petit-déjeuner sur du pain ou de la brioche, dans des yaourts, mais aussi avec un plateau de fromages ou avec du foie gras. Il paraît que c'est aussi un remède pour la toux et les maux de gorge.
Bento de saumon au miso
La recette de Bento de saumon au miso est extraite du livre Ultimate bento de Marc Mastumoto et Maki Ogawa. Le poisson préparé de cette façon est un accompagnement parfait pour une boîte à bento remplie de riz. Bien que le saumon soit utilisé ici, cette préparation est bonne avec presque tous les poissons qui ont une teneur relativement élevée en matières grasses, comme la morue charbonnière (morue noire) et la légine australe (bar du Chili).
Fruits d'été rôtis et yaourt aux amandes caramélisées
Laissez-vous tenter par cette recette de fruits d'été rôtis et yaourt aux amandes caramélisées proposée par le Cniel. Une recette gourmande et rafraîchissante parfaite pour l'été ! Recette et stylisme : Annelyse Chardon Crédit photo : Julie Mechali / Cniel
Poulet au safran, noisettes et miel
Rien de tel qu'un poulet mariné de plein d'épices et de condiments pour servir un plat de roi ! C'est facile, ça cuit tout seul et ça embaume la maison et le palais des gourmets. Entre safran, miel, noisettes et eau de rose, celui-là ne manque pas de surprendre.
Biscuits au miel et gingembre
La pâte de ces biscuits se fait plutôt rapidement à la main et facile à étaler dans la foulée. Le glaçage, peu travaillé, peut sembler bâclé, mais ces sablés sont précisément très simples. Et très bons. À cuisiner une après-midi de pluie, par exemple.
Loukoumades
Cette recette de loukoumades est extraite du livre "Mon voyage gourmand en Europe" de Stéphanie Bioret, Hugues Bioret et Julie Godefroy, paru aux éditions Bonhomme De Chemin.Très populaire à Chypre, la recette de ces petits beignets au miel est d'origine grecque. Durant l'Antiquité, ces pâtisseries étaient d'ailleurs offertes aux vainqueurs des Jeux olympiques !