Tous les articles Recette miel
Pintade rôtie à la sauge et à l'orange
Dans la série des plats de fêtes ou pour le plaisir d'une bonne volaille, cette recette vous donnera plein de satisfaction. La pintade rôtie à la sauge et à l'orange est un véritable délice pour les papilles. Elle marie subtilement les saveurs acidulées de l'orange avec les notes aromatiques de la sauge, rehaussé par la douceur du miel. Ce plat raffiné est idéal pour un repas entre amis.
Salade de fraises a l'orientale
Des fraises gariguette préparées de façon à ce que leur saveur explose ! Avec la menthe "toute neuve" apparue au jardin, c'est un régal. Attention en revanche à ne pas tomber dans la fleur d'oranger, elle doit souligner et magnifier les fraises, pas en masquer le parfum !
Brochettes de canard au miel et aux pêches.
Cette recette va permettre de colorer vos barbecues, en laissant de côté pour une fois bœuf et merguez. Envie d'un plat estival original qui allie subtilement le sucré et le salé ? Ces brochettes de canard au miel et aux pêches raviront vos papilles avec leur mélange délicat. La tendreté du magret se marie à merveille avec la douceur des pêches juteuses, relevée par une marinade asiatique. Simple à préparer mais pleine de caractère, cette recette est idéale pour un barbecue entre amis ou un dîner en terrasse lors des chaudes soirées d'été.
Tajine de poulet aux pêches
Laissez-vous tenter par ce tajine de poulet aux pêches, un plat qui marie subtilement les saveurs sucrées et salées de la cuisine marocaine. Cette recette estivale allie tendreté du poulet à douceur des pêches, le tout relevé par un mélange d'épices parfumées. Le miel apporte une touche de caramélisation tandis que les amandes effilées ajoutent du croquant.
Tajine de poulet aux abricots et aux amandes
Un plat que j'aime beaucoup préparer et savourer, un mélange d'épices parfaitement harmonisé pour les amateurs des saveurs sucrées/salées. Laissez-vous transporter au cœur du Maroc avec ce tajine de poulet aux abricots et aux amandes. Ce plat traditionnel allie la tendreté du poulet à la douceur des fruits secs et au croquant des amandes, tandis que le miel et le citron équilibrent subtilement les saveurs.
Minestrone de fraises, crème ricotta à la fève de Tonka
Un Minestrone de fraises à la ricotta, un dessert rafraichissant et plein de saveurs avec la saveur subtile de la fève de Tonka. Une délicieuse recette pour profiter des premières fraises que nous trouvons maintenant sur les étals des maraîchers.
Salade d'asperges vertes, fraises et ricotta
Une salade d'asperges vertes, accompagnée de délicieuses fraises parfumées le tout sublimé par de la feta et une vinaigrette à l'orange et au miel. Je vous la conseille vivement, des associations de saveurs qui peuvent surprendre mais absolument parfaites.
Fraises en salade comme des tomates
Réaliser des fraises en salade comme des tomates, voilà une recette absolument divine proposée par le chef Alain Ducasse. Il utilise du poivre à queue, je n'en avais pas alors je l'ai remplacé par du poivre de Timiz et vraiment je ne l'ai pas regretté. C'est un poivre qui ne pique pas et qui délivre de délicats arômes. Deux options s'offrent à vous, en entrée ou en dessert!
Poulet moutarde-miel et frites belges
Découvrez une recette qui allie la douceur du miel à la puissance de la moutarde pour sublimer un poulet rôti croustillant. Accompagné de véritables frites belges, ce plat savoureux ravira les papilles des petits et grands. La cuisson lente au four permet à la viande de s'imprégner des arômes tout en restant tendre, tandis que leur double cuisson confère aux frites ce croquant si caractéristique.