Tous les articles Recette miel
Overnight oatmeal ou le gruau d'avoine sans cuisson (Ig bas)
Une idée de petit déjeuner qui nous vient de nos amis British. Voici la recette IG bas d'un overnight aux flocons d'avoine.
Poêlée aux pommes de terre, lardons, carottes, endives, crème aux fines herbes
Cette poêlée aux pommes de terre et lardons est un plat réconfortant qui marie saveurs du terroir et légumes de saison. Les pommes de terre Roseval, à la chair ferme et fondante, s'associent parfaitement aux carottes et endives croquantes. Les lardons fumés apportent une touche salée contrebalancée par la douceur du miel. La crème aux fines herbes sublime le tout avec sa note fraîcheur bienvenue.
Endives braisées et caramélisées à l'orange et au miel
J'adore les chicons braisés, endives pour les Français. Ici, j'ai voulu changer de l'ordinaire en les caramélisant avec du miel ; l'orange apporte douceur et couleur à ce plat parfumé. Je les ai accompagnés de suprêmes de volaille, le poulet s'accorde bien avec ces chicons braisés. L'alliance des agrumes et du miel sublime vos suprêmes tout en offrant un mets délicat et savoureux.
Carottes étuvées à l'ail et au basilic
Des carottes pleines de saveurs. Le goût des carottes est sublimé par le basilic et le jus de citron, tandis que celui du miel reste très discret et l'ail se fait presque imperceptible. Cette délicieuse recette de carottes étuvées met en valeur ce légume souvent sous-estimé grâce à une cuisson lente qui permet aux saveurs d'éclore pleinement.
Chou-fleur rôti de Yannick Alléno
Le Chef Yannick Alléno propose une façon originale de déguster le chou-fleur : entier et lentement rôti au four dans son jus d'épices. Un chou-fleur fondant et bien parfumé qui fera un délicieux accompagnement aux plats de viande ou de poisson. Cette recette raffinée met à l'honneur ce légume souvent sous-estimé, sublimé par une marinade aux épices et une cuisson lente en papillote.
Burger au chèvre et au miel
Recette simple pour les amoureux de fromages comme moi. Envie d'un burger original qui sort des sentiers battus ? Cette recette de burger au chèvre et au miel saura éveiller vos papilles avec son savoureux mélange de saveurs. La douceur du miel se marie à merveille avec le goût prononcé du fromage, tandis que la galette de pommes apporte une texture croustillante.
Tatin de tomates cerises au caramel balsamique
Les saveurs de la tomate, du vinaigre balsamique, du parmesan, du basilic et du thym réunies dans cette tarte caramélisée sauront vous surprendre. Cette délicieuse tatin revisitée met à l'honneur les tomates cerises sublimées par un caramel balsamique aux notes sucrées-acidulées. La pâte feuilletée croustillante contraste avec la tendreté des fruits confits tandis que les herbes aromatiques apportent une touche méditerranéenne.
Tatin d'oignons confits
Un délicieux confit feuilleté, doux, acidulé et croustillant. La tatin d'oignons confits est une variante salée du célèbre dessert français. Cette recette marie la douceur des oignons caramélisés au miel avec le croustillant de la pâte feuilletée. Le vinaigre de cidre apporte une touche d'acidité qui équilibre parfaitement les saveurs sucrées tout en sublimant l'ensemble par ses épices raffinées.
Tatin de tomate au chèvre : la recette facile
La tarte des soirées d'été sur la terrasse propose une délicieuse variante salée de la célèbre tarte Tatin avec cette recette de tatin de tomate au chèvre. Ce plat estival allie douceur des tomates confites et saveur du fromage, le tout sublimé par des notes de miel et vinaigre balsamique. Simple à réaliser, elle surprendra vos convives par son originalité méditerranéenne.