Tous les articles Recette pâtes
Risotto de Poulet
Découvrez la recette de Risotto de Poulet, un repas équilibré tout droit venu d'Italie qui mettra tout le monde d'accord.
Risotto de poulet, chèvre et basilic
Découvrez la recette de Risotto de poulet, chèvre et basilic, une recette délicieuse dont les saveurs se marient à merveille.
Tourte aux herbes
Une recette de mon chéri, qui lui vient de Corse.
Tarte du sud aux coquillettes et ratatouille
Une savoureuse recette estivale de tarte du sud aux coquillettes aux oeufs frais et à la ratatouille proposée par Lustucru. Idéale à déguster en famille. Crédit photo : Aline Princet. Styliste culinaire : Isabelle Brouant
Poêlée de Knöpfli au séré, sauce aux cèpes de Bordeaux
Knöpfli, quel drôle de nom n'est-ce pas ? Il s'agit d'une spécialité de la région alémanique (Suisse allemande, Autriche, Allemagne du Sud) et existe aussi chez nos amis alsaciens qui les appellent des Spätzle ou Knöplfe. Simple à confectionner, ils sont aussi une bonne alternative aux pâtes.
Spaetzle ou Spätzle
Vous les connaissez ces petites pépites d'or ? Vous ne voyez pas de quoi je parle ? Des Spaetzle bien sûr ! Ces succulentes petites pâtes Alsaciennes. Ces petites pâtes sont idéales pour accompagner un gibier, un plat en sauce, un tournedos ou un pavé d'autruche par exemple. Vous pouvez choisir de les préparer un peu en avance et de les faire revenir dans un peu de beurre au moment du service.
Pazghetti !
Pourquoi acheter des pâtes si je peux en faire moi-même d'excellentes ?
Pâtes (Tagliatelle)
Recette de Chemin de Gourmandise
Kneppes
Un plat qui se transmet de génération en génération, ma grand-mère l'a appris à ma mère qui me l'a appris...