Tous les articles Recette italienne
Olives à la salamoia
Plus connue en France sous le nom d'olives à la saumure, à conserver en bocaux. Il faut utiliser de la soude alimentaire et se protéger de gants alimentaires et de lunettes pour éviter le contact avec les yeux et la peau.
Arancini au riz de chou-fleur, chèvre, tomates séchées et basilic
Savourez arancini au riz de chou-fleur, chèvre, tomates séchées et basilic. Une délicieuse idée pour un apéritif qui change et assez sain car ils sont en plus cuits au four !
Cuisse de dinde à la peperonata
Un délice de Lombardie où le poivron prédomine.
Macarons tiramisu
Des macarons au goût de l'Italie !
Escalope de dinde roulée à l'italienne
Une façon originale de cuisiner la dinde ! Basilic, parmesan, mozarella, viande des grisons ( pour faire plus italien encore je vous conseille le brésaola mais je n'en avais pas) cuite au cuiseur-vapeur pour plus de légereté. Pour l'accompagnement, il s'agit juste de lamelles de courgettes cuites également à la vapeur.
Macaron sicilien
Terrible ! Légèrement croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ces macarons ont la texture plus fine que leurs cousins les amarettis !
Macarons à l'amaretto
Très appréciés par la famille et les amis.
Lapin aigre-doux à la sicilienne
Savourez ce Lapin aigre-doux à la sicilienne. Un plat de mon enfance que j'ai revisité.
Lapin à la toscane et ses croquettes de polenta
Toutes les saveurs de l'Italie dans une recette simple et délicieuse