Quelles pâtes choisir pour préparer le minestrone ?
Comme mentionné dans la recette, il est préférable d'utiliser des pâtes courtes, comme des ditalini, des macaroni ou des fusilli. Ces types de pâtes s'incorporent bien dans la soupe et absorbent les saveurs.
Comment conserver ce plat ?
Laissez-le refroidir complètement, puis placez-le dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Il se conservera bien pendant environ 3 à 4 jours. Pour réchauffer, il suffit de le faire chauffer à feu doux sur la cuisinière ou au micro-ondes.