Tous les articles Recette printemps
Filet de veau au caramel amer
Une recette proposée par le chef marc meneau du restaurant l'espérance à vézelay.
Boulettes de veau au citron par le chef Cyril Lignac
À l'occasion de l'arrivée du printemps et de la Pentecôte, redécouvrons épices, herbes et aromates pour twister le veau. Le chef Cyril Lignac et Bravo le Veau vous propose une savoureuse recette de boulettes de veau au citron et au beurre de muscade et cannelle. Texte recette : Bravo le Veau / Cyril Lignac. Crédit photo : Bravo le Veau / Thomas Dhellemmes
Steak et légumes à la thaï
C'est un plat diététique et goûteux qui se prépare en un rien de temps : que demander de plus ?
Poisson... d'avril
Hummm du poisson... Eh non ! Poisson d'avril. Il s'agit de joue de bœuf !
Brochettes d'agneau et jardinière de primeurs
Ma première jardinière de légumes primeurs.
Selle d'agneau aux pointes d'asperges vertes, jus à la marjolaine
Découvrez la recette élaborée par Mathieu SCHERRER, Chef du RIVER CAFE, restaurant sur la Seine à Issy-Les-Moulineaux, pour la dernière Quinzaine Gourmande de l'asperge des Restopartner.
Braisé de jarrets d'agneau aux tomates et au fenouil
Une excellente recette printanière aux saveurs du Sud.
Noisette d'agneau de lait, écrasé de topinambours et crème de thym.
Recette pour les amoureux de la gastronomie.
Agneau mijoté aux épices
La viande est extrêmement tendre, bien relevée : un régal ! Voilà un plat qui change du quotidien.