Tous les articles Recette végétarienne
Ratatouille à l'indienne
Pour changer de la ratatouille traditionnelle, et pour les amateurs d'épices, explorez une délicieuse variante de la ratatouille classique avec cette recette inspirée des saveurs indiennes. Ce plat végétarien marie les légumes traditionnels de la ratatouille provençale - aubergine, courgettes, tomates - aux épices parfumées du sous-continent indien comme le curry, le cumin et le curcuma. L'association des textures moelleuses des légumes mijotés et des arômes exotiques offre un mets réconfortant et original.
Menu de Noël végétarien : recettes d'entrées et plats festifs sans viande
Noël est le moment idéal pour rassembler la famille autour d'un repas mémorable. Si vous cherchez des idées de recettes végétariennes pour un menu de Noël sans viande, ne cherchez pas plus loin. Voici quelques suggestions de plats festifs qui raviront vos papilles et égayeront votre table.
Lentilles corail curry et lait de coco : la recette simple
Les lentilles corail se marient parfaitement avec le lait de coco pour un plat savoureux, crémeux et épicé. Facile à préparer, cette recette végétarienne apportera douceur et exotisme à vos repas.
Tarte à la tomate, pesto et mozzarella
Cette tarte estivale combine la fraîcheur des tomates, le moelleux de la mozzarella et l'arôme du pesto pour un résultat délicieux et coloré. Facile à faire, elle devient un repas complet et équilibré avec une salade verte en accompagnement. Parfaite pour un dîner léger dehors ou un pique-nique entre amis, cette recette met en avant des ingrédients méditerranéens qui feront plaisir aux papilles.
Pesto rosso : la recette rapide
Cette recette italienne de pesto rosso peut vous paraître toute simple, mais elle va réveiller votre cuisine ! Vous l'adorerez dans les pâtes, à l'apéro, sur des tartines… Ce pesto est sans limites ! Vous pouvez aussi confire vos propres tomates fraîches au préalable ou réaliser un pesto au poivrons : un régal !
Soufflé au fromage classique : la recette facile
Le soufflé au fromage est un grand classique de la cuisine française qui impressionne toujours les convives. Cette recette simple vous permettra de réaliser un délicieux soufflé léger et aérien, avec une forte saveur fromagère. Avec des ingrédients simples comme les œufs, le lait et le gruyère, c'est un plat réconfortant idéal pour déjeuner ou dîner.
Ma sauce gribiche traditionnelle
Une recette simple de sauce gribiche traditionnelle, mais avec quoi ? De la viande froide comme la tête de veau (parfait aussi avec la ravigote) ou encore des terrines de poisson, par exemple. Le plaisir gourmand sera au rendez-vous avec cette sauce aux allures de mayonnaise.
Pommes de terre grenailles au four croustillantes
Découvrez ces pommes de terre grenailles aux herbes aromatiques et sel de Guérande. Elles ont une chair fondante, une peau croustillante, des notes sucrées, et sont très savoureuses. Il suffit de les faire rissoler à la cocotte au four avec des herbes fraîches du potager comme du thym, du laurier, de l'ail en chemise, du persil et du gros sel.
Polenta crémeuse à l'italienne
Une polenta bien crémeuse aux saveurs automnales, une délicieuse recette italienne très facile à préparer.