Tous les articles Recette végétarienne
Quiche aux tomates, fromage de chèvre et basilic
Pour se régaler en profitant du soleil, quoi de mieux qu'une belle et bonne quiche ? L'alliance classique des saveurs me plaît toujours. Cette quiche aux tomates, fromage de chèvre et basilic est un véritable délice estival qui ravira vos papilles. Alliant la fraîcheur des tomates, le crémeux du fromage de chèvre et les notes aromatiques du basilic, ce plat offre un équilibre parfait pour un déjeuner léger ou un dîner convivial.
Quiche légère aux courgettes et au curry
Une bonne manière de cuisiner les courgettes est dans une quiche légère et parfumée. Cette quiche aux courgettes et au curry est savoureuse et équilibrée pour un repas estival. La pâte fine sert d'écrin à une garniture délicate où les rondelles de courgettes se marient harmonieusement aux notes épicées du curry, tandis que le fromage blanc apporte onctuosité à l'appareil.
Tarte au fromage et pâte brisée au sarrasin
Envie d'une bonne tarte au fromage ? Celle-ci est parfaite : facile à faire et tellement agréable à manger. Une garniture moelleuse, une pâte brisée originale et savoureuse à base de farine de sarrasin change tout. Cette tarte allie la saveur noisettée du sarrasin à la richesse crémeuse du gruyère, promettant une expérience gustative réconfortante pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis.
Pâtes cuites façon Risotto, Pastasotto
Pour réinventer les pâtes, optez pour la cuisson par absorption, à la manière d'un risotto. Les pâtes, encore un peu fermes sous la dent, s'enrobent d'une délicieuse sauce invisible sans aucun ajout de crème ou de mascarpone. Servez-les avec des tomates séchées, du basilic et des copeaux de parmesan. Ce plat crémeux offre une texture unique grâce à la cuisson progressive dans un bouillon parfumé.
Quiche aux poireaux : la recette facile
La quiche aux poireaux est un classique de la cuisine française qui ravira les papilles de toute la famille. Cette recette facile et savoureuse permet de sublimer les poireaux, légumes de saison au goût délicat. Avec sa pâte brisée croustillante, sa garniture fondante et son appareil onctueux, cette tarte salée offre un équilibre parfait entre textures et saveurs. Idéale pour un déjeuner léger ou un dîner convivial, elle peut être servie chaude ou tiède.
Pizza trois fromages à ma façon
La pizza a été créée à Naples et s'est étendue dans le monde entier. J'ai voulu faire la mienne à mon propre goût. Cette recette de pizza trois fromages maison ravira vos papilles avec son mélange de saveurs, alliant la douceur de la mozzarella, le caractère du fromage de chèvre et le fondant de l'emmental pour une expérience gustative unique.
Tourte à la brousse et aux petits pois
C'est la recette de ma mère qui la tenait de sa mère, c'est aussi mon plat préféré et celui de toute la famille. Cette tourte rustique mêle la douceur de la brousse de brebis à celle des petits pois. Facile à réaliser, elle se déguste chaude ou froide, idéale pour un pique-nique ou un repas sur le pouce avec une garniture onctueuse relevée par du fromage râpé.
Spaetzles (ou Spätzles)
Les spaetzles sont une spécialité culinaire d'Alsace et d'Allemagne du Sud qui mérite d'être découverte. Ces petites pâtes fraîches, de forme irrégulière, sont un accompagnement savoureux et original. Leur texture moelleuse et leur goût légèrement relevé à la muscade en font un mets apprécié des petits comme des grands. Faciles à préparer avec des ingrédients simples, les spaetzles peuvent être servis nature ou accommodés de diverses façons.
tarte au Langres
Savourez cette tarte au Langres, une préparation toute simple mais diablement bonne avec ce fromage de caractère. J'adore le Langres à la dégustation et j'ai découvert qu'il pouvait se cuisiner dans des plats raffinés. Cette tarte saura vous séduire par sa simplicité et son goût authentique, apportant un arôme prononcé qui se marie parfaitement avec la pâte feuilletée.