Tous les articles Recette familiale
Tarte au maroilles de grand-mère chti
La tarte au maroilles est un grand classique du Nord qui se réalise en une demi-heure. Accompagnez-la d'une salade verte pour apporter de la légèreté à ce plat réconfortant. Avec ses saveurs authentiques des Hauts-de-France, elle plaira à toute la famille.
Gratin de côtes de blette
Ce gratin de côtes de blette simple, rapide et délicieux mettra tout le monde d'accord. Les côtes deviennent fondantes à la cuisson et se marient parfaitement avec une béchamel onctueuse. Une recette familiale facile à réaliser qui plaira autant aux enfants qu'aux adultes.
Tomates farcies au airfryer
Ces tomates farcies au airfryer, fondantes et parfaitement dorées, sont idéales pour un repas gourmand prêt en quelques minutes. Une recette simple et rapide, mêlant farce savoureuse et cuisson légère. À servir avec du riz, de la semoule ou une salade verte pour un plat complet et équilibré.
Moules au Roquefort, vin blanc et échalotes
Les moules au Roquefort, vin blanc et échalotes, c'est le genre de plat qu'on prépare quand on veut se faire vraiment plaisir. Le fromage fond dans le jus de cuisson et enrobe chaque moule d'une sauce crémeuse, les échalotes apportent leur douceur, et le vin blanc relève le tout. C'est simple à faire, ça sent bon dans la cuisine, et ça impressionne toujours à table. Une vraie recette de saison pour se régaler sans se compliquer la vie.
Apple pie à l'ancienne
Cette tarte aux pommes me ramène direct en enfance. Ma mummy nous en faisait très souvent, et ce mélange de pommes juteuses, de cannelle et de Calvados enveloppé dans une pâte dorée reste un de mes desserts préférés. Simple à réaliser, cette recette familiale se déguste tiède, avec une bonne cuillère de crème fraîche ou une boule de glace vanille pour les gourmands.
Kig ha farz traditionnel : la recette facile
Le Kig ha Farz, c'est le pot-au-feu breton dans toute sa splendeur. Chaque famille garde jalousement ses petits secrets de préparation, et croyez-moi, ils ne sont pas tous dévoilés ici. Cette recette traditionnelle associe une viande de bœuf mijotée, des légumes de saison et les fameux farz noir et blanc qui font toute la différence. Un plat réconfortant qui tient bien au corps et réchauffe les tablées bretonnes depuis des générations.
Pâte de coing au thermomix
Cette recette de pâte de coing au Thermomix donne une confiserie tendre et parfumée, idéale pour les goûters d'automne. Simple à réaliser, elle se déguste nature, sur des toasts avec du fromage frais, ou même accompagnée de tofu pour une touche originale. Une douceur maison qui se partage facilement et se conserve longtemps.
Gaufres sèches
Ces gaufres, ma grand-mère les offrait à tous ceux qui venaient lui souhaiter la bonne année durant le mois de janvier. Un geste de bienvenue devenu tradition dans sa cuisine. La recette reste simple : du beurre, des œufs, une touche de rhum pour le parfum. On mélange, on laisse reposer la pâte, et le gaufrier fait le reste. Parfait pour accueillir vos proches autour d'un café en ce début d'année.
Légumes farcis : la meilleure recette
Les légumes farcis, c'est un plat familial qui rassemble autour de la table. Vous pouvez farcir des poivrons, des tomates ou d'autres légumes de saison avec une garniture bien assaisonnée. Après une heure de cuisson au four, vous obtenez un plat maison généreux et réconfortant, parfait pour un repas convivial. Simple à réaliser, il plaira à coup sûr à vos convives.