Tous les articles Recette chef
Perle de sucre au champagne sur compote de rhubarbe
Une recette proposée par Pierre Lingelser, hôtel Traube Tonbach.
Galette des rois salée à la fleur d'agastache ou anis, fenouil et mandarine
Une recette du chef Guillaume Sanchez pour Val de Rance
110 recettes de chefs étoilés (ou non) à tester
Alain Ducasse, Philippe Etchebest, Cyril Lignac, Anne-Sophie Le Pic... Les plus grands chefs vous dévoilent leurs secrets de cuisine ! À vos fourneaux !
soufflé à l'avocat, chocolat et vanille
Retrouvez ma recette de soufflé à l'avocat, chocolat et vanille. Cette recette d'Alain Passard, chef triplement étoilé, se trouvait dans mes archives. L'avocat est un fruit qui se marie très bien au chocolat ; un délice !
Risotto au bouillon de légumes de Mauro Colagreco
Une recette responsable réalisée pour Casino par le chef 3 étoiles Mauro Colagreco.
Bûche de Noël aux marrons façon Mont-Blanc de Mauro Colagreco
Une recette de bûche pour Casino par le chef 3 étoiles Mauro Colagreco.
Croquantes ou fondantes, les recettes inoubliables de Cyril Lignac
Fondant au chocolat et mascarpone, tarte aux fraises revisitées, brioche perdue... Les recettes du chef Cyril Lignac ne manquent jamais de croquant et de fondant !
La recette du biscuit coulant au chocolat de Cyril Lignac
Changez des habituels goûters avec cette recette de biscuit au chocolat de Cyril Lignac ! Le chef nous apprend même à réaliser un praliné noisette maison pour plus de gourmandise.
Spanakopita de Juan Arbelaez
Cette recette de spanakopita est réalisée par par le chef Juan Arbelaez. Elle est extraite de son livre " Cuisinez, Partagez " paru aux éditions Marabout. Crédit photo : Benedetta Chiala.