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Canard au vin chaud de Noël
Noël = marché de Noël alsacien = vin chaud ! Qui connaît le notamment célèbre marché de Noël de Strasbourg comprend ma démonstration. J'ai imaginé cette recette d'un kilo de canard en pensant aux arômes et aux effluves épicés des rues alsaciennes au mois de décembre. Je vous conseille le pinot noir comme choix pour le vin rouge. En somme, ma recette n'est pas uniquement pour les fêtes de fin d'année car elle réchauffe en ces temps frisquets.
Manchons de canard en civet
Absolument enfantin a faire. Permet de retrouver les saveurs traditionnelles de ce plat aussi classique que convivial avec une pointe d'originalité grâce au chocolat à l'orange et à la cannelle qui apporte une note savoureuse. Encore meilleur préparé la veille et réchauffer en mode mijoté. Idéal pour la saison automne-hiver.
Scarole aux magrets et œuf poché
Une recette proposée par Interfel.
Magret de canard à l'orange, navets glacés et sauce bigarade
Voici une recette avec beaucoup de goûts. Parfaite pour les amoureux du canard.
Magret de canard aux fruits et aux épices
Un délicieux mélange sucré-salé.
Ribs de veau, sucrine grillée et sauce yaourt
Une savoureuse recette de ribs de veau fondantes, sucrine grillée et sauce yaourt proposée par Bravo le Veau. Place au régal !