Tous les articles Recette orange
Caille fermière confite, quinoa noir et mousseline de carottes aux agrumes par Pierre Augé
Une savoureuse recette de caille fermière Label rouge confite, quinoa noir, mousseline de carottes aux agrumes et pistaches torréfiées imaginée par le chef Pierre Augé pour le Syndicat national des labels avicoles de France. Crédits : Pierre Augé et Alexia Roux
Lapin aux abricots et oranges confites
Pour ceux qui aiment les recettes sucrées/salées.
Lapin au miel et au pain d'épice
Une autre façon de manger du lapin, en sucré-salé, excellent.
Puerco pibil (ou cochinita pibil)
Ma recette du délicieux puerco pibil (ou cochinita pibil).
Papillotes de porc aux agrumes
Un plat léger qui ne manque pas de saveurs !
Mignon de porc à l'orange et aux pignons
Une sauce parfumée et onctueuse à souhait.
Feijoada (cassoulet brésilien)
Recettes et photos extraites de l'ouvrage "Amérique du sud : les meilleures recettes" de la collection Fait Maison paru aux éditions Hachette Cuisine. Auteur : Marie-Bénédicte Desvallon / Photographe : Aline Princet / Styliste : Isabelle Brouant / Maison d'édition : Hachette Cuisine
Confit de porc au cumin et à l'orange
Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive, avec le porc coupé en morceaux, à feu moyen. Dès que les oignons roussissent, verser le vin, et délayer 2 cuillères à soupe de moutarde. Ajouter du gros sel, une petite pincée de poivre, le thym, le romarin, le cumin. Une fois la viande et le bouillon installés, vous pouvez mettre le feu plus fort. Ajoutez des légumes (courgettes, pommes de terre, petits oignons entiers...). Ajoutez les oranges coupées en 2 ou en 4 selon que vous souhai
Colombo de porc à l'orange et ananas
Un plat exotique, diététique et facile à réaliser.