Tous les articles Recette menthe
Rouleaux de Printemps sans crevette
Des envies de printemps, voilà ce qui a inspiré cette création. Les fêtes de fin d'année sont loin derrière nous, la neige tombe encore dans quelques coins de l'Hexagone mais moi j'ai envie de printemps. De rayons de soleil qui réchauffent et illuminent, des premiers légumes dans le potager, du retour des oiseaux. Avec un pull tout doux, en fermant les yeux, je suis sûre qu'on peut s'y croire, au printemps.
Petits pois frais à la menthe
Savourez ces Petits pois frais à la menthe. La menthe est magnifique en ce moment, les cosses des petits pois craquantes et remplies à souhait... Hop, c'est parti pour un retour dans mon enfance où je ne pouvais aller jouer qu'après avoir écossé mon panier de petits pois rapportés du champ le matin même.
Feta de brebis grillée, velouté de petits pois au yaourt, menthe et gingembre
Découvrez cette Feta de brebis grillée, velouté de petits pois au yaourt, menthe et gingembre. Une recette extraite de "45 recettes de Grèce, avec amour", paru chez Ducasse Edition le 25 octobre 2018. Auteur : Andréas Mavrommatis. Photographe : Pierre Monetta. Disponible en librairie au prix de 19,90€
Feta marinée
De nos vacances en Grèce, j'ai rapporté de la feta, de l'huile d'olive et des épices pour feta marinée. J'y ai ajouté quelques feuilles de sauge et du poivre long de Java. A déguster à l'apéro, dans une salade ou à utiliser dans un cake salé par exemple. L'huile de la marinade peut s'utiliser aussi bien sûr.
Involtini d'aubergines
Recette née de la rencontre amoureuse d'une jeune femme corse et d'un jeune homme originaire d'Emilie-Romagne.
Salade colorée croquante
Une salade fraîche et colorée, croquante et originale.
Palet Salma et salade fraîcheur
Recette de palet Salma et salade fraîcheur proposée par Salma. Photographe : Patricia Kettenhofen
Salade de langoustines aux asperges vertes
Entrée fraîche et légère pour menu estival.
Salade de boeuf thaï Les Larmes du Tigre
Découvrez cette salade de boeuf thaï, idéale pour les journées chaudes... Très parfumée, cette salade est un bouquet de saveurs ! On retrouve souvent cette recette dans les restaurants thaïlandais sous le nom de Seua Rong Haï (Les Larmes du Tigre).