Udon au piment, à l'avocat et au nori

Une recette qui ne manque pas de piquant !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 4 mn
  • 34 mn

Préparation

  1. 1 Préparer la sauce : dans un saladier, mélanger la pâte de piment avec le jus de citron, l'huile de sésame, le nuoc-mam et la sauce soja. Laver la cébette, ôter les extrémités, la couper en deux dans le sens de la longueur et les émincer finement. L'ajouter à la sauce.
  2. 2 Faire cuire les nouilles pendant 4 minutes dans l'eau bouillante salée, les égoutter et les passer sous l'eau froide, bien les égoutter de nouveau. Les mettre dans le saladier avec la sauce, mélanger.
  3. Pour finir
    Couper l'avocat en dés, les disposer sur les nouilles. Couper la feuille nori en fines lamelles à l'aide de ciseaux, les ajouter dans le saladier avec les feuilles de coriandre.

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