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Pistou

Préparation 30 mn Temps Total 30 mn
Pistou

Ingrédients / pour 8 personnes

  • Basilic : 100 g
  • Ail : 30 g
  • Huile d'olive : 7 c à s

Préparation Pistou

  1. 1Commencer par laver le basilic sous un filet d'eau froide. Peler l'ail, enlever le germe indigeste au milieu. Tout mettre dans un mortier, ajouter l'huile d'olive et piler l'ail.
  2. Pour finir

    Ajouter les feuilles de basilic et continuer à piler le tout. Le fait de piler permet de dégager un maximum d'arômes. Pour terminer il est possible de passer le tout au hachoir. Et c'est fini !