"Roulades de saumon fumé, pomme et fromage frais"

Roulades de saumon fumé, pomme et fromage frais
3.8 / 5  basé sur 10 avis
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Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 250
Quantité 3 pers
Préparation 15 mn
Cuisson 0 mn
Temps total 15 mn

Un grand classique légèrement revisité de ma part. Mais bien sûr... toujours un délice !

Les recettes de nathou Ma cuisine au fil de mes idées

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Ingrédients

3 personnes
  • Saumon fumé

    Saumon fumé 4

  • Pomme

    Pomme 0,5

  • Fromage frais

    Fromage frais 100 g

  • Crème liquide

    Crème liquide 3 c à s

  • Brins de ciboulette

    Brins de ciboulette

  • Brins d'aneth

    Brins d'aneth

  • Graine de sésame noir

    Graine de sésame noir

  • Poivre

    Poivre

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Préparation

  1. 1 Dans un bol, mélangez le fromage frais et la crème liquide, poivrez et ciselez la ciboulette par-dessus. Mélangez bien.
  2. 2 Pelez la pomme, enlevez le trognon et coupez de fines tranches à la mandoline. Coupez le saumon fumé en lanières de +/- 3 cm de large sur 10 cm de long.
  3. 3 Disposez quelques fines tranches de pomme sur le saumon, ajoutez un peu de mélange au fromage frais et roulez le tout. Maintenez avec une pique.
  4. Pour finir
    Saupoudrez de sésame noir et ajoutez quelques brins d'aneth. Gardez au frais avant de servir, mais ne servez pas trop froid pour permettre aux saveurs de se développer.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 10 avis)
Signaler neuneulandais - 7 janvier 2015
Très bien

Je n'ai pas du tout réussi, à faire tenir le tout en roulade....J'ai donc un peu modifié en le présentant en verrines avec montage: pommes granny coupées en petit morceaux, sauce st morêt/crème liquide/aneth/ciboulette, et enfin petites lanières de saumon.
Le résultat a ravi mes convives qui ont trouvé l'ensemble très frais et très bon.

Signaler linter_mamieflo - 30 décembre 2014
Très bien

pour Fanny ce n'est pas de la crème fraîche mais de la crème liquide à incorporer dans le fromage frais c'est écrit dans la recette n°1 !Moi je mets de la crème de sojà ou de riz? Jolie entrée

Signaler Alésia - 31 décembre 2022
Très bien

Super!,un régal.....

Signaler As8 - 21 décembre 2021
Très bien

Excellent et facile

Signaler diksha64 - 5 avril 2015
Très bien

Très bon mais trop liquide avec la crème fraîche liquide. Je le referai mais sans crème cette fois.

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