
Ingrédients / pour 6 personnes
- 400 g de sauté de porc
- 300 g de chair à farcir ou 3 saucisses de Toulouse
- 5 oignons moyens
- 2 échalotes moyennes
- 3-4 branches de persil
- 3-4 branches de coriandre frais
- 2 gousses d'ail
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de noix de coco pour l'intérieur des boulettes et de la noix de coco (environ 100 g pour la couverture des boulettes)
- 3 cuillères à café de bon curry