Semifreddo au café

Name: Semifreddo au café
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Recette italienne
Ingredients: 3 oeufs; 2 jaunes; 500 ml de crème entière liquide; 100 g de sucre; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; 100 ml de café expresso

5 / 5 basé sur 1 avis

Imprimer

Une petite glace onctueuse ça vous tente ?

Cuisine & Plaisirs

http://cuisineetplaisirs.wordpress.com/

73recettes
postées

Ingrédients

3 oeufs
2 jaunes
500 ml de crème entière liquide
100 g de sucre
2 cuillères à café d'extrait de vanille
100 ml de café expresso

Réalisation

Difficulté
Préparation
Repos
Temps Total

Facile
45 mn
4 mn
49 mn

Ajouter à mon carnet

Acheter les ingrédients

Préparation

1 Faire couler votre café et le laisser refroidir.
2 Dans un récipient (idéalement cul-de-poule) que vous pourrez déposer dans une casserole pour une cuisson au bain-marie, verser les oeufs, les jaunes et le sucre. Déposer le récipient dans une casserole d’eau bouillante. Fouetter le tout jusqu’à ce que le mélange épaississe (il faut compter environ 5 minutes). Laisser refroidir.

3 Monter la crème en chantilly bien ferme. Mélanger le café aux œufs et au sucre, puis y ajouter la chantilly et mélanger délicatement le tout à la spatule.
Pour finir
Verser la glace dans un moule de votre choix, recouvert de film alimentaire si vous n’avez pas de moule silicone. Placer au congélateur pour minimum 4 heures. À déguster saupoudré de cacao par exemple et d’un peu de sirop d’agave.

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Semifreddo au café

Cuisine & Plaisirs

Ingrédients

Réalisation

Préparation

Autour du même sujet

Vos avis