
Ingrédients / pour 6 personnes
- Raie : 750 g
- Tomate : 1 kg
- Fenouil : 0,25
- Oignons blancs : 2
- Ail : 2 gousse
- Basilic : 1 bouquet
- Câpre
- Vinaigre balsamique blanc
- Epices pour tomates
- Sucre fin : 1 c à s
- Poivre
- Thym
- Gélatine : 4 feuille
Ingrédients / pour 6 personnes
Pour finir
Laissez 12 heures au frigidaire avant de servir. Présentez cette terrine avec une vinaigrette au basilic.