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Le taboulé libanais

Préparation 10 mn Temps Total 10 mn
Le taboulé libanais

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 3 cuillères à soupe de boulghour brun moyen
  • 3 bouquets de persil plat
  • 1/2 bouquet de menthe fraîche
  • 1 oignon blanc
  • 3 tomates
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Jus de citron
  • 1 pincée de cannelle
  • Sel, poivre du moulin

Préparation Le taboulé libanais

  1. 1Faites ramollir 3 cuillères à soupe de boulghour brun moyen pendant 15 min dans de l’eau chaude.
  2. 2Ciselez finement 3 bouquets de persil plat et 1/2 bouquet de menthe fraîche. Émincez finement 1 oignon blanc. Détaillez en petits dés 3 tomates préalablement rincées et épépinées.
  3. 3Pressez le boulghour, versez-le dans un saladier avec les autres ingrédients. Arrosez de 5 cuillères à soupe d’huile d’olive et d’un jus de citron.
  4. Pour finir

    Salez, poivrez, ajoutez une pincée de cannelle et mélangez.