Verrines de melon mariné au Porto et au basilic, gorgonzola et pancetta grillée

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Petites verrines fraîcheur pour l'apéritif ! Adaptez les quantités selon le nombre de convives.

Les recettes de Nathou

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 3 mn
  • 1 h
  • 1 h 13 mn

Préparation

  1. 1 Coupez le melon en 2, retirez les pépins avec une petite cuillère et prélevez des billes à l'aide d'une cuillère parisienne. Ciselez les feuilles de basilic. Coupez le gorgonzola en dés.
  2. 2 Déposez les billes de melon dans un plat creux, arrosez-les de Porto (1 petit verre) et ajoutez le basilic ciselé. Mélangez délicatement et placez au frais pour au moins 1 heure. Mélangez de temps en temps.
  3. 3 Coupez les tranches de pancetta en lanières et faites-les griller dans une poêle à sec, 2 ou 3 minutes.
  4. Pour finir
    Au moment de servir, déposez des lanières de pancetta dans le fond des verrines, ajoutez les billes de melon marinées et quelques dés de gorgonzola... Servir bien frais.

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Vos avis

  basé sur 1 avis )
Signaler isabelle.d45.jdf - 28 juillet 2015
Excellent

délicieux

Signaler Fer - 30 juin 2020
Pas mal