Muffins apéritifs, tomates cerises, mozzarella et basilic

5 / 5  basé sur 12 avis

Voici des muffins salés aux bonnes saveurs italiennes ! Idéaux pour un apéro ou apéritif dînatoire. Tomate - mozza - basilic, un trio qui a fait ses preuves !

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1 Préchauffer le four à 180°C.
  2. 2 Couper les tomates cerises en quatre et les faire revenir dans un filet d'huile d'olive de façon à les faire dégorger. Réserver.
  3. 3 Pendant ce temps, couper la mozzarella en dès et ciseler le basilic.
  4. 4 Dans un cul de poule, mélanger la farine, la levure et le parmesan râpé. Battre les œufs et les ajouter ainsi que le lait et l'huile, bien mélanger et incorporer enfin les tomates, la mozza et le basilic en mélangeant délicatement. Saler et poivrer au gout.
  5. 5 Verser la préparation dans un moule à muffins jusqu'au 3/4 et enfourner 15 à 20 minutes de façon à ce que le dessus des muffins soit légèrement doré.
  6. Pour finir
    Déguster tiède ou froid.

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Vos avis

  basé sur 12 avis )
Signaler Kim - 10 octobre 2021
Excellent

Super bon! Prochaine fois j'essayerais avec des olives en plus ;)

Signaler malikare -  8 septembre 2019
Excellent

Excellent! ils ont fait l'unanimité. Pas sec et moelleux. Va aussi avec d'autres variétés de tomates. Je la garde dans mes recettes à refaire :-)

Signaler Lucie - 18 février 2019
Excellent

Signaler Luna - 11 octobre 2017
Excellent

Super recette simple rapide et delicieuse :))

Signaler Nounours91210 -  9 août 2017
Excellent

Excellente recette ; et si facile à faire. Merci.