Salade melon pastèque : une recette estivale fraîche et légère avec mozzarella, jambon cru et tomates cerises. Idéale pour une entrée rapide et rafraîchissante. Complétée par des billes de mozzarella et des tomates cerises, cette salade fraîche et colorée se prépare en quelques minutes seulement.
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Nathalie Pagnoux
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Ingrédients
4 personne
Melon
2
unités
Pastèque
1
tranche
Mozzarella (billes)
1
pot
Tomate cerise
12
unités
Jambon
4
tranches
Basilic frais
Huile d'olive
Sel
Poivre
Préparation en video
Préparation
Temps total
20 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
0 mn
1
Préparer le melon et la pastèque
Coupez les melon en 2 retirez les pépins, à l’aide du cuillère parisienne formez des billes de melon, et de pastèque.
Assembler la salade et ajouter le jambon
Ajoutez des billes de mozzarella et les tomates cerises, le tout proportionnellement. Déposez un filet d’huile d’olive sur chaque melon. Ciselez le basilic salez et poivrez. Découpez le jambon finement, et déposez-le sur les melons. Servez frais !
Conseils
Quel jambon utiliser pour une salade melon pastèque ?
Le jambon cru comme le jambon de Parme ou Serrano fonctionne très bien car il apporte une touche salée qui contraste avec la douceur des fruits.
Peut-on faire une salade melon pastèque sans mozzarella ?
Oui. Vous pouvez remplacer la mozzarella par de la feta, du fromage de chèvre frais ou même ne pas mettre de fromage pour une version plus légère.