Salade de céleri-rave aux pommes et noix

20 mn
Facile
240 kcal

Réveillez vos entrées avec ce duo croquant céleri-pomme ! Rehaussée par la gourmandise des noix et une pointe de muscade, cette salade légère au yaourt offre une alternative saine et savoureuse aux classiques rémoulades. Une explosion de textures et de peps, prête en seulement 20 minutes pour un déjeuner plein d'énergie.   Lire la suite

Christelle Milesi

Noter (22)
Sauvegarder Imprimer

Ingrédients

4 Personne
  • Céleri-rave 250 g
  • Pomme
    Pomme 2 unités
  • Noix
    Noix 80 g
  • Yaourt nature
    Yaourt nature 2 unités
  • Sel
    Sel
  • Poivre
    Poivre
  • Jus de citron
    Jus de citron 1 unité
  • Persil
    Persil
  • Ciboulette
    Ciboulette
  • Moutarde
    Moutarde 1 c à s
  • Noix de muscade
    Noix de muscade 1 pincée
  • Echalote
    Echalote 1 unité

Préparation

Temps total 20 mn
Préparation 20 mn
Cuisson 0 mn
  1. 1 Peler et émincer l'échalote. Hacher la moitié des noix.
  2. 2 Eplucher les pommes, ôter le coeur, les couper en petits dés puis les arroser avec un jus de citron. Peler le céleri-rave. Le râper finement (au robot). L'arroser aussitôt avec un jus de citron. Mettre pommes et céleri-rave dans le même récipient.
  3. 3 Dans une petite terrine, fouetter les yaourts avec la moutarde, saler, poivrer, ajouter la pincée de muscade, l'échalote, les herbes ciselées.
  4. 4 Verser la sauce et les noix sur les pommes et le céleri-rave. Mélanger le tout.
  5. Pour finir
    Placer au réfrigérateur couvert d'un film alimentaire jusqu'au moment de servir.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis

( 
  basé sur 22 avis)
Signaler Fy1722 - 22 mai 2023
Excellent

Bonjour, la présence d'un céleri rave dans mon panier de légumes hebdomadaire m'a, au premier abord, déçu car je n'aime pas cette bête là mais votre recette m'a réconciliée avec cette racine !! Votre salade est fraîche, acidulée et vraiment délicieuse. Merci pour cette découverte !

Signaler Sophie - 8 mars 2014
Très bien

Bien mieux
C'est bien mieux que le céleri rémoulade du commerce. Par contre je ne sais pas trop quoi faire du reste de mon céleri ...
Ma suggestion : J'ai mis 3 pommes pour accentuer le côté sucre salé

Signaler celine.p44 - 9 mai 2010
Excellent

Original et léger
Les ingrédients s'accordent parfaitement et c'est très léger.
Ma suggestion : Pas trop de moutarde (1 c. à café suffit).

Signaler laurence-a93 - 13 mars 2010
Excellent

Excellente recette !
Saine, légère et savoureuse, j'ai adopté cette salade dès la première bouchée. C'est frais et vraiment délicieux. Merci Christelle.
Ma suggestion : Je n'ai rien changé.

Signaler Danielle - 19 mai 2008
Excellent

Bonne recette
Tous ces ingrédients forment un excellent et frais hors d'oeuvre, sain et vite préparé. Merci.
Ma suggestion : Je trouve moi aussi, que le jus d'un citron suffit.

Notez cette recette