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Nems sucrés kiwi et banane

Préparation 15 mn Cuisson 20 mn Repos 15 mn Temps Total 50 mn
Nems sucrés kiwi et banane

Ingrédients / pour 3 personnes

  • 1 banane
  • 2 kiwis
  • 40 g de beurre
  • 40 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
  • 20 feuilles de brick (carrées 10*10)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 jaune d’œuf

Préparation Nems sucrés kiwi et banane

  1. 1Préparation de la farce aux fruits : Coupez la banane et les kiwi en morceaux. Dans une poêle faites chauffer le beurre puis ajoutez les fruits. Faites revenir ça pendant 3 minutes environ et ensuite versez votre sucre et votre cannelle. Il faut que les fruits imprègnent bien le sucre et la cannelle. Laissez caraméliser 2-3 minutes. Une fois votre préparation terminée, laissez-la refroidir.
  2. 2Montage des nems sucrés : Disposez deux feuilles de brick, l’une à coté de l’autre en se chevauchant un peu. Mettre une cuillère de garniture. Et refermez votre nem de cette façon : rabattez les deux cotés et roulez le tout. Continuez cette opération jusqu’à épuisement de votre garniture et de votre pâte.
  3. 3Badigeonnage des nems : Pour cela battre le jaune d’œuf avec un sachet de sucre vanillé et 15 g de beurre fondu. Mélangez bien le tout. Avec un pinceau il vous suffit maintenant de badigeonner cette préparation sur les nems. Parsemez d’amandes effilées pour la décoration.
  4. Pour finir

    Enfournez pendant environ 15 minutes à 170° C. Si vous estimez qu’ils ne sont pas assez dorés vous pouvez les laisser encore un peu au four. Après les 15 minutes, retirez-les du four et laissez tiédir. Dégustez sans attendre