Fusilli aux légumes du potager
52 mn
Facile
150 kcal
Une recette proposée par Barilla©
Ingrédients
4
personnes
-
Fusilli Academia Barilla 350 g
-
Huile d'olive 50 ml -
Poireaux 50 g -
Aubergine 50 g -
Courgette 50 g -
Poivron rouge 50 g -
Poivron jaune 50 g
-
Courge 60 g -
Petit pois 25 g -
Carotte 50 g -
Céleri 50 g -
Tomate 1 -
Basilic 6 feuilles -
Sel
Préparation
Temps total
1 h 04 mn
Préparation
52 mn
Cuisson
12 mn
- 1 Laver tous les légumes. Couper la carotte, le céleri, les poivrons, la courgette et la courge en dés.
- 2 Couper l’aubergine en dés, la saler et la faire dégorger. Faire bouillir les petits pois.
- 3 Couper le blanc du poireau et le faire revenir dans une grande poêle avec de l’huile et les dés de céleri et de carotte. Ajouter les dès de courge et les faire revenir pendant 1 min, ajouter ensuite les dès de poivrons et les faire cuire pendant 1 minute. Enfin ajouter les dès de courgettes et les faire cuire pendant 1 minute à leur tour. Répéter l’opération pour les dès d’aubergines.
- 4 Ajouter la tomate fraîche pelée, épépinée et concassée, et poursuivre la cuisson durant 5 minutes. Enfin, ajouter le basilic grossièrement haché et saler le tout.
-
Pour finirFaire cuire les Fusilli Academia Barilla© pendant 13 minutes dans un grand volume d’eau bouillante salée. Égoutter les pâtes lorsqu’elles sont al dente et les mélanger à la sauce. Servir.
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