
Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 concombre
- 125 g de ricotta
- 3 cuillères à soupe de crème liquide
- 2 branches de menthe
- 30 g de noisettes
- Sel, poivre
- Ail moulu
Ingrédients / pour 4 personnes
Pour finir
Versez le gaspacho dans des assiettes ou des verrines. Disposez par dessus le reste des noisettes. Avec une cuillère faites des points avec la crème restante. Dégustez frais.