Préparation Gâteau aux pruneaux

1. 1Faites cuire les pruneaux et égouttez-les.
2. 2Pendant ce temps, dans un saladier, battez 1 oeuf entier. Ajoutez 220 g de sucre et mélangez bien. Incorporez 200 g de beurre ramolli, 360 g de farine, 1/2 sachet de levure et une pincée de sel. Formez une boule avec la pâte et partagez-la en 2 pâtons.
3. 3Étalez une partie de la pâte au rouleau et déposez-la dans un moule fariné. Répartissez alors les pruneaux en ajoutant ensuite quelques pincées de sucre.
4. 4Étalez ensuite la deuxième partie de la pâte et déposez-la sur les pruneaux en prenant soin de bien souder les bords. Dorez avec un jaune d’oeuf. Placez au four et faites cuire 30 min (Th 6 – 180°C).

5. Pour finir

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