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Salade de mâche aux cranberries et pistache

Préparation 15 mn Cuisson 10 mn Temps Total 25 mn
Salade de mâche aux cranberries et pistache

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 50 g de mâche
  • 20 g de cranberries
  • 20 g de pistaches non salées
  • 10 tomates cerises
  • 1 citron jaune
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation Salade de mâche aux cranberries et pistache

  1. 1Lavez et essorez la mâche. Réservez. Prélevez le zeste d'un demi-citron. Réservez.
  2. 2Préparez la vinaigrette dans un bol si vous faites une présentation en entrée, ou dans le saladier sinon : mélangez huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, sel et poivre.
  3. 3Torréfiez (grillez légèrement à sec pour faire ressortir les saveurs) les pistaches dans une poêle très chaude, environ 10 minutes. Les pistaches vont être légèrement colorées, et vous verrez qu'elles auront beaucoup plus de goût.
  4. 4
    Salade de mâche aux cranberries et pistache : Etape 4
    Dans le saladier ou une assiette, mettez la mâche, les tomates cerises. Ajoutez par-dessus cranberries et pistaches. Mélangez à la vinaigrette dans le saladier.
  5. 5
    Salade de mâche aux cranberries et pistache : Etape 5
    Ou dans une assiette mettez un filet de vinaigrette par dessus.
  6. Pour finir

    Salade de mâche aux cranberries et pistache : Etape 6
    Terminez par le zeste, de façon à amener un peu plus de pep's.