Comment monter les couches du gratin de coquillettes ?
Disposez la moitié des coquillettes cuites au fond d'un plat à gratin, ajoutez les morceaux de jambon, une partie de l'emmental râpé, puis assaisonnez. Recouvrez avec le reste des pâtes, versez la crème fraîche liquide sur l'ensemble et terminez par la garniture pour le gratinage.
Quels assaisonnements privilégier pour sublimer ce plat ?
Outre le sel et le poivre, l'ajout de noix de muscade fraîchement râpée est idéal pour rehausser la crème fraîche et l'emmental, apportant une note chaleureuse et réconfortante à ce gratin familial.
Comment obtenir une croûte bien dorée et croustillante à la cuisson ?
Après avoir versé la crème fraîche sur la dernière couche de coquillettes, parsemez généreusement la surface de chapelure et déposez cinq noisettes de beurre. Enfournez le tout à 180 °C pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.