Moules marinières (Crustacés)

Name: Moules marinières (Crustacés)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 4 kg de moules ( 800 g à 1Kg par personne); 3 oignons; 20 cl de vin blanc; 1 bouquet garni (thym, laurier, persil); 1 branche de céleri (facultatif); 2 gousses d'ail; Persil haché; 50 g de beurre; Poivre

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Des moules cuites au vin blanc...

La cuillère aux mille délices

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Ingrédients

4 kg de moules ( 800 g à 1Kg par personne)
3 oignons
20 cl de vin blanc
1 bouquet garni (thym, laurier, Persil)
1 branche de céleri (facultatif)
2 gousses d'ail
Persil haché
50 g de beurre
Poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
15 mn
25 mn

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Préparation

1 Dans une marmite faire fondre le beurre et ajouter les oignons ciselés, les gousses d'ail écrasées et le bouquet garni (et le céleri émincé). Laisser suer 5 minutes. Ajouter les moules préalablement lavées et grattées. Verser le vin blanc et poivrer.
Pour finir
Laisser cuire avec un couvercle 8 à 10 minutes tout en remuant en cours de cuisson jusqu'à ce que les moules soient ouvertes. Parsemer de persil haché avant de servir.

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