Moules marinières (Crustacés)
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Découvrez cette recette de moules marinières. Cuites au vin blanc, ces moules sont un vrai délice qu'on adore accompagner de frites maison !
Ingrédients
4
personnes
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Moule 4 kg
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Oignon 3
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Vin blanc 20 cl
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Bouquet garni 1
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Céleri (facultatif) 1 branche
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Ail 2 gousses
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Persil haché un peus
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Beurre 50 g
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Poivre un peus
Préparation
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1
Préparation des ingrédientsDans une marmite, faire fondre le beurre et ajouter les oignons ciselés, les gousses d'ail écrasées et le bouquet garni (et le céleri émincé). Laisser suer 5 minutes. Ajouter les moules préalablement lavées et grattées. Verser le vin blanc et poivrer.
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CuissonLaisser cuire avec un couvercle 8 à 10 minutes tout en remuant en cours de cuisson jusqu'à ce que les moules soient ouvertes. Parsemer de persil haché avant de servir.
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