
Ingrédients / pour 8 personnes
- 100 g de sucre cassonade
- 5 jaunes d’œuf
- 75 g de pulpe de lentille (purée tamisée)
- 40 cl de crème fraîche
- 10 cl de lait
- 50 g de sucre en poudre
- Badiane en poudre
Ingrédients / pour 8 personnes
Pour finir
Le truc en plus : gustativement, la badiane se marie très bien avec la lentille. Pour encore plus de texture et de gourmandise, accompagnez votre crème brûlée à la Lentille Verte du Puy de madeleines au miel encore tièdes.