Saumon mariné au soja citron coriandre, julienne de courgettes et poivrons
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Dégustez ce délicieux de saumon mariné au soja citron coriandre, julienne de courgettes et poivrons ! Une recette simple à faire sur une plancha ou à la poêle.
Ingrédients
- 2 morceaux de saumon (300 g)
- 1 grosse courgette (pour moi de Nice longue)
- 1 poivron rouge
- 1 échalote
- huile d'olive
- Pour la marinade:
- 3 cuillères à soupe de jus de citron jaune
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 3 cuillères à soupe d'huile de pépin de raisins
- 6 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 échalote émincée
- 1 cuillère à soupe bombée de graine de sésame
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 cuillère à soupe bombée de coriandre ciselée
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 20 mn
- 1 h 35 mn
Préparation
-
1
Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un petit saladier.
-
2
Déposez dedans les morceaux de saumons et laissez mariné 1 h environs.
- 3 Pendant ce temps, lavez et séchez les légumes.
- 4 Coupez-les en julienne.
- 5 Faites chauffer la plancha et commencer par faire cuire les poivrons en ajoutant de l'huile d'olive.
- 6 Quand ils sont assez cuits, ajoutez la courgette aux poivrons en les mélangeants.
- 7 Réservez les légumes dans un coin de la plancha en baissant la chaleur d'un côté.
-
8
Faites revenir le poisson, 5 minutes par côté en finissant par le dessus en arrosant avec la marinade.
- 9 Arrosez également les légumes avec la marinade.
-
Pour finirServez chaud.
C'est terminé
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