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Moelleux au chocolat sans beurre healthy

Préparation 15 mn Cuisson 1 h Temps Total 1 h 15 mn
Moelleux au chocolat sans beurre healthy

Ingrédients / pour 10 personnes

  • 300 g de chair de potimarron ou autre courge (avec la peau)
  • 50 g de chocolat noir 70% minimum
  • 100 g de compote de pomme sans sucre ajouté
  • 1 cuillère à soupe d'huile de courge
  • 3 cuillères à soupe de sirop d’agave
  • 2 œufs
  • 80 g de farine semi-complète T80
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre sans sucre ajouté

Préparation Moelleux au chocolat sans beurre healthy

  1. 1Faites bouillir une casserole d'eau. Videz votre potimarron de ses graines et coupez les 300 g de chair en gros dés en conservant la peau. Versez les morceaux de potimarron dans l'eau eu laissez cuite 20-30 min, jusqu'à ce que la courge soit bien tendre.
  2. 2Préchauffez votre four 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le cacao.
  3. 3Lorsque votre potimarron est cuit, mixez-le dans un autre saladier. Faites fondre votre chocolat noir au bain marie ou au micro-ondes et mélangez-le au potimarron mixé. Ajoutez la compote, le sirop d’agave et les œufs, puis mélangez une dernière fois.
  4. 4Mélangez la préparation liquide à la préparation sèche et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.

  5. Pour finir

    Versez votre préparation dans un moule à gâteau ou dans des moules individuels et enfournez pour 25 min de cuisson environ pour un gâteau entier. Pour les moules individuels, vérifier la cuisson au bout de 20 min. Laissez tiédir avant de déguster.