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Côtes de porc aux pleurotes et petits lardons
Découvrez cette recette de Côtes de porc aux pleurotes et petits lardons. Une délicieuse sauce pour accompagner la côte de porc.
Ingrédients
Calories
/ personne- 300 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 20 mn
- 35 mn
Préparation
Temps total
35 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
20 mn
- 1 Badigeonner les côtes de porc de chaque côté avec la moutarde. Les faire cuire à la poêle environ 8 minutes de chaque côté selon l'épaisseur, avec un trait d'huile d'olive. Elles doivent être cuites. Les réserver sur une assiette entourée d'un alu.
- 2 Dans cette même poêle, faire revenir les lardons, les champignons nettoyés et coupés en 4. Je laisse les pleurotes entiers. Saler et poivrer. Quand les lardons sont dorés, déglacer avec le vin blanc.
-
Pour finirRemettre les côtes de porc dans la poêle pour les réchauffer. Une fois chaudes, ajouter la crème et mélanger pour obtenir une sauce homogène. Décorer avec le persil haché. Servir avec de la purée.
C'est terminé
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