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Cake végétal au chocolat
Une recette de cake proposée par Alter Eco.
Ingrédients
- 300 g de farine
- 1 sachet de poudre à lever
- 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- 80 g de sucre de canne blond en poudre
- 1 c à c de poudre de vanille
- 50 cl de Boisson Riz Quinoa Calcium Alter Eco
- 300 g de chocolat noir pâtissier
- 5 cl d'huile d'olive
- 5 cuillères à soupe de purée d'amande blanche
- 100 g de compote de pomme
- Ingrédients pour le glaçage :
- 10 cl de Boisson Riz Quinoa Calcium Alter Eco
- 100 g de chocolat noir
Calories
/ personne- 350 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 40 mn
- 55 mn
Préparation
Temps total
55 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
40 mn
- 1 Mélanger dans un premier temps la farine, la poudre à lever, la noix de coco râpée, le sucre de canne et la vanille en poudre dans un saladier.
- 2 Faire chauffer la Boisson Riz Quinoa Calcium Alter Eco dans une casserole et y ajouter le chocolat grossièrement concassé. Laisser fondre à feu doux en remuant de temps en temps. Hors du feu, ajouter l'huile d'olive, la purée d'amande et la compote. Bien mélanger.
- 3 Mélanger les deux préparations à l'aide d'un fouet jusqu'à obtention d'un mélange homogène et lisse.
- 4 Graisser un moule à manquer d'un diamètre de 25 cm environ. Y verser l'appareil. Enfourner pour 30 minutes à 200° C. Laisser refroidir avant de démouler.
-
Pour finirPréparer le glaçage : Faire chauffer la Boisson Riz Quinoa Calcium Alter Eco dans une casserole jusqu’à ébullition. Hors du feu, ajouter le chocolat et mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Recouvrir le gâteau de glaçage. Pour plus de gourmandise, ajouter des copeaux de chocolat.
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